Qanday

Yassi nonni qanday tayyorlash mumkin

Yassi nonni qanday tayyorlash mumkin

Men ularni ishda qilaman, chunki ular kichik pitssalar, sendvichlar va o'zlari uchun juda yaxshi. Mening barcha rasmlarim ishda, lekin uni uyda ham bajarish mumkin va mazali. Ularni muzlatib qo'ying va kerak bo'lganda torting!

Ushbu retsept uchun men faol quruq xamirturushdan foydalanaman. Xamirturushlarning har bir turi (quruq, tezkor yoki yangi) har xil kuchli tomonlarga ega, shuning uchun to'g'ri ishlatilganligiga ishonch hosil qiling yoki shunga qarab sozlang.

Avvaliga 2Tbsp xamirturushni 3/4 stakan iliq suv bilan aralashtiring va uni ko'piklanguniga qadar iliq joyda fermentatsiya qiling.

Keyin 2 osh qoshiq o'tlaringizni va 750 ml suvni aralashtiring. Menda ishda ishlatadigan bu muzlatilgan o't pastasi bor, lekin siz quruq yoki yangi ishlatishingiz mumkin. *** Fotosuratlarda o'lchovlar o'chirilgan, chunki bu ikki partiyali edi.

2,5 litr unni yoki 5 stakanni o'lchab, 2 osh qoshiq tuz qo'shing.

Va nihoyat 50 ml zaytun moyi

Barchasini mikser idishiga soling, avval suyuqlik, keyin quriting. (Agar mikseringiz bo'lmasa, katta piyola olib, quruq joyda quduq chiqarsangiz, suyuqlikni to'kib tashlang va qo'l bilan aralashtiring.) MIKSERINGIZNING past tezlikda ekanligiga ishonch hosil qiling

Uning chiroyli elastik xamirigacha aralashtiring. Bir oz yopishqoq yaxshi. Yana past tezlik. Menda unchalik ko'p portlashlar bo'lmagan.

Uni bir yuzni cho'zib, barcha uchlarini ostiga tiqib, to'pga aylantiring.

Uni pishirish stoliga qo'ying, ustiga un va ozgina miqdorda plastmassa soling (yirtilgan ochilgan non sumkasi o'rashdan ko'ra yaxshiroq ishlaydi, chunki u yopishmaydi.

Uni ko'tarish uchun iliq joyga qo'ying. Men ishda o'chirilgan pechdan foydalanaman, lekin uyda siz pechka yoqilgan bo'lsa yoki muzlatgichning tepasida yoki boshqa joyda iliqroq bo'lsa, quritgich yoki idish-tovoq mashinasida bo'lsa deyman.

Ikki marta kattalashganda uni chiqarib oling. Yana meniki bu ikkilamchi retsept, shuning uchun u juda katta.

Oldin to'p yasaganingizdek, uni zarb qiling va pichog'ingizni chiqarib oling.

200 g gacha bo'lgan qismlarni torting. Ular aniq bo'lishi shart emas.

Xuddi shu tarzda ularni to'pga aylantiring. Tugaydi.

Dumalab kutish paytida siz ularni o'nga yaqin plastmassa bilan yopishingiz kerak.

Bir vaqtning o'zida bir nechtasini chiqarib oling va ortiqcha gazlarni chiqarib olish uchun kleykovinani yumshatish uchun tayyorlang.

Sizda changni tozalash uchun bir oz un va cho'tka uchun zaytun moyi bo'lishi kerak. Shuningdek, pishirish varag'i va bir nechta pergament qog'ozlari.

Nonlarni qo'yadigan joyga avval moy bilan tozalang. Uyda siz faqat bitta pechene varag'ida olasiz. Ehtimol, bir nechtasini ishlating, shunda ular juda baland to'planmaydi.

Markazdan yuqoriga pastga va yonma-yon aylantiring. Xamir juda ko'p qaytib kelganda uni ag'daring va yopishmaslik uchun ikkala tomonida un borligiga ishonch hosil qiling.

Ularni dasturxonga tortilgan stolchadan biroz kichraytiring, men ularni hech qachon mukammal yumaloq yoki umuman yumaloq bo'lishidan xavotirlanmayman. Bu yo'l ko'proq "rustik". Ustlarini yog'lang va pergament bilan yoping. Takrorlang.

Agar iloji bo'lsa, ularning hammasi bir-birining ustiga qo'yilmasligi uchun, nonlarni bir-biridan qoplang. Bu ularni yaxshiroq muzlatishga yordam beradi. Va har biri orasidagi pergament. Va muzlatgichga qattiq turing

Agar ularni panjara qilsangiz, gillani yaxshilab yaxshilab yuvib, moylang. (o'chirilganida moylash oson) Men elastik tutilgan mahkam o'ralgan lattadan foydalanaman va uchiga moy quyaman, keyin panjarani tozalayman.

Bir marta ularning qattiq panjarasi. O'rtacha issiqda eng yaxshi ishlaydi, ammo har bir panjara yoki barbekyu har xil. Ko'chirishdan oldin yuqori va qirralarning pishirilishi boshlanguncha kuting, u yaxshi bo'ladi.

Ularga chiroyli panjara belgilarini oling. Qaysi birini eng yaxshi ko'rsangiz, aylantirish uchun qisqich yoki spatuladan foydalanishingiz mumkin. Tashqi ko'rinishi pishganidan so'ng ichi yaxshi. Grildan olib tashlaganingizda u pishirishda davom etadi

Siz ularni pishirishingiz mumkin! Har ikki tomon taxminan 3-5 min 400F. Biroz boshqacha tuzilishga ega va agar sizda pergament bo'lsa, ularni yog'lashingiz shart emas, lekin men lazzatlanishni xohlayman. VA Bajarildi!


Videoni tomosha qiling: Non. Yani Xorazm noni, judayam Uzbekistanlainen leipä (Iyul 2021).