Qanday

Ras malai (hind deserti) qanday tayyorlanadi

Ras malai (hind deserti) qanday tayyorlanadi

Birinchidan, barcha materiallarni to'plang. Va davom etishdan oldin qo'lingizni yuvishni unutmang.

Birinchidan, biz chenna qilamiz. Buning uchun butun sutni qaynatib oling va uni qaynayotganda aralashtirib turing.

Sut qaynatilgan ko'rinishda. Olovni o'chiring va 5-6 daqiqa kutib turing, ozgina soviydi va so'ngra unga 5-6 osh qoshiq sirka qo'shing. Sut ajratilgan ko'rinishni boshlaguncha ko'proq qo'shib qo'ying.

Ko'rib turganingizdek, sut shunday bo'ladi. Chenna (pishloq) ni eritmadan ajratishga harakat qiling.

Chennani toza muslin yoki oshxona matolariga olib boring.

Xennani muslin parchasi orqali tortib oling va siqib, barcha suvni olib tashlang. (Men ham filtrdan foydalandim. Ammo bunga hojat yo'q. Xavotir olmang.)

undan sirka ta'mini olib tashlash uchun chennani yuving. Uni bajarayotganda uni qo'llaringiz bilan paneradan o'tib, suv ostida ushlab turing). Shuncha kuch bilan mato yordamida suvni to'kib tashlang.

Endi chennani blenderga soling va uni 2 daqiqa davomida chiroyli aralashtiring. Uni chiqarib oling va xamirga o'xshab tayyorlang

Chenna silliq to'plarini shakllang va ularni men kabi biroz bosing. Siz kattaroq qilishingiz mumkin, lekin pishirishdan keyin hajmi ikki baravar ko'payishini unutmang.

Endi bosimli pishirgichda bir stakan suv olib, bir stakan shakar bilan qizdiring. Bunga 1/2 osh qoshiq kardamon kukuni qo'shing.

Issiqlikni baland tuting. Keyin ilgari chennadan yasalgan kichkina to'plarni qo'ying va pishirgichning qopqog'ini yoping. Endi pishirgichni o'rtacha haroratda saqlang. 5 daqiqadan so'ng hushtak chalinadi.

To'plarning yumshoq, yumshoq va gubkali ekanligini tekshiring. Agar ular bo'lmasa. Ularni yana olovda pishiring, keyin yana bosim o'tkazishga hojat yo'q.

Pishirgandan so'ng ularni yutib yuborgan suvni bo'shatish uchun ularni biroz bosib turing. Va salqinlash uchun bir chetga qo'ying. Ungacha rabri (sirop) tayyorlashni boshlang.

To'liq qaymoq sutingizni oling va uni yarmigacha kamaytiring. Keyin juda silliq va qaymoqli bo'ladi. Bunga oddiygina pista, za'faron, kardamon kukuni, arpabodiyon urug'i kukuni va shakar qo'shiladi. 5 daqiqa pishiring.

Hozir rabri (sirop) soviydi. Keyin senga sharna sharlarini olib, ustiga siropni quying. Va uni bodom po'stlog'i yoki za'faron bilan bezang.

Tada !! Nihoyat, qattiq mehnat o'z samarasini berdi. Tushlik yoki kechki ovqatdan keyin ushbu ajoyib shirin taomdan zavqlaning. Rohatlaning !!

Iltimos, izoh bering va sevganingizni ulashing. Ko'rganingiz uchun tashakkur.


Videoni tomosha qiling: Rasmalai. Rasmalai Recipe. Rasmalai Easy Recipe. Rasmalai Recipe With Milk Powder (Iyun 2021).