Qanday

Qanday qilib limonli meringue ruletini tayyorlash mumkin

Qanday qilib limonli meringue ruletini tayyorlash mumkin

Qobiqni ushlagich sifatida ishlatib, oqsillarni sarig'idan ajrating. Sariqni bir qobiqning yarmidan ikkinchisiga o'tkazish yaxshi usul.

Tuxum oqsilida tuxum sarig'i yo'qligiga ishonch hosil qiling. Agar oqsilda ozgina tuxum sarig'i paydo bo'lsa, ularni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling, aks holda siz bezeligingiz to'g'ri shakllanmasligi mumkin.

Sariqni keyinroq saqlang (limonli tvorogni tayyorlaganimizda)

Pechni 200c darajaga qo'ying (400f / gaz belgisi 6)

Bir oz shakarni (250 g) o'lchab ko'ring.

Shakarga 4tsp jo'xori unini qo'shing

Ular shunday ko'rinishga ega bo'lishi va cho'qqilarni ushlab turishlari kerak.

Aralash porloq bo'ladi va qattiqlashadi. Uni bir necha soniya ushlab turguncha aralashtiring.

Shveytsariyalik rulonli kalayni (yoki yon tomonlari bilan pishirish tepsisini) pishirish pergamenti bilan tekislang. Sayoz quti tipidagi tuzilishni yaratish uchun burchaklardan diagonal ravishda kesib oling. Qalay o'lchami: taxminan 23 x 33 sm

Beze qoshig'ini astarli qalay ichiga soling va butun maydon bo'ylab bir tekis taqsimlang.

Taxminan 8 daqiqa davomida pechda (tepaga yaqin) 200c (400F / Gas 6) da joylashtiring.

Bezning yuqori qismi oltin jigarrang yoki yo'qligini tekshirib ko'ring. Agar shunday bo'lmasa, uni 1 daqiqali interval bilan qaytarib qo'ying.

Yuqoridan oltin jigarrang bo'lgandan keyin, haroratni 160c (325F / Gas3) ga tushiring va 10 minut davomida pishirib, meringning pishishini va tegib turishini ta'minlang.

Tayyorlangandan keyin pechdan oling va pishirish pergamentiga yuzingizni pastga qo'ying. Qoplamali pishirish pergamentini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va sovushini qoldiring.

Limonli tvorog: Tuxum sarig'i, limon po'stlog'i va sharbatini shakar (50 g) bilan aralashtiring. Mikroto'lqinli pechga joylashtiring va balandlikda 1 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani aralashtiring va qalinlashguncha 20 sekundlik portlashlarda qizdiring.

Limonli tvorogni sovushini kutib turing va beze ustiga yoyib chiqing.

Kremni qalin bo'lguncha qamchilamiz va limonli tvorogning ustiga yoyamiz.

Bezning bir uchini o'zida o'ralgan holda katlayın va keyin pergamentni ishlating.

Voila - bitta mazali limon rouladasi. 30 daqiqa davomida soviting va shakar shakar bilan changni yutib oling.


Videoni tomosha qiling: Очень вкусный - Меренговый рулет с ягодами! (Iyul 2021).