Qanday

Qovurilgan pomidor bilan salsa qanday tayyorlanadi

Qovurilgan pomidor bilan salsa qanday tayyorlanadi

Ingredientlarni to'plang. Men dudlangan tuzni ko'proq lazzatlanish uchun ishlatardim, ammo oddiy tuz juda yaxshi va bu men ilgari eng ko'p ishlatgan narsam. Men qizil piyozdan foydalanardim, lekin siz oq yoki jigarrang ranglardan ham foydalanishingiz mumkin.

Idishni pishirish spreyi bilan püskürtün. O'rtacha issiqda joylashtiring va pomidoringizni va jalapenoni qo'shing. Ikkala tomoni pishganicha pishirishni xohlaysiz.

Pomidor va jalapenoni qisqichbaqa yoki qoshiq bilan aylantiring, ular biroz charchay boshlaganini ko'rsangiz. Ushbu jarayon taxminan 20 daqiqa davom etadi.

Siz terining bo'linishi va pomidor yumshoq bo'lishini sezasiz. Bu siz xohlagan narsadir.

Pomidor va chili qalampiri har tomondan charchab bo'lgach, ularni idishdan olib tashlang. Pomidorlarni idishga soling va bir chetga qo'ying.

Ba'zan jalapenoni har tomondan chizish qiyin, chunki ular g'alati shaklga ega bo'lishi mumkin. Siz ularni gaz brülörüne joylashtirish orqali yanada teng ravishda zaryadlashingiz mumkin. Chili qalampirini aylantirish uchun qisqichni ishlating.

Qovurilgan jalapenoni qog'oz sochiqqa soling.

Jalapenoni qog'oz sochiq bilan mahkam bog'lab qo'ying. Bu chili qalampiridan terini olib tashlashni osonlashtiradigan bug 'hosil bo'lishiga yordam beradi. Uni kamida 5 daqiqa o'ralgan holda qoldiring.

Piyozni maydalang. Men bir osh qoshiqdan foydalanaman, lekin sizning shaxsiy xohishingiz uchun ko'proq narsa qo'shishingiz kerak bo'lsa, ozgina qo'shimcha kesib tashlang. Izoh: agar siz piyozni qovursangiz, u shirin bo'ladi va salsaingizni shirin qiladi.

Sarimsoqni maydalang. Hech bo'lmaganda bir osh qoshiqni maydalang, ammo piyoz singari, ehtimol ko'proq maydalang. Men sarimsoqni yaxshi ko'raman, shuning uchun har doim ko'proq narsani qo'shaman.

Taxminan 2 osh qoshiq shifrlamani maydalang.

Endi jalapenoni oching. Endi terining ajin va bo'shashganligini sezasiz. Terini silamoq uchun qog'oz sochiqdan foydalaning.

Teri juda oson tushishi kerak. Biroz yopishib qolsa yaxshi bo'ladi. Bu mukammal bo'lishi shart emas.

Jalapenoning yuqori qismini dastani bilan kesib oling. Agar siz ko'p issiqlikni xohlamasangiz, chilimchani oching va ichki qovurg'a va urug'larni olib tashlang. Agar sizga issiqlik yoqsa, tepadan boshqa narsani olib tashlamang.

Tuzingizni o'lchab ko'ring. O'zingizning xohishingizga ko'ra sozlash uchun kutish rejimida ko'proq bilan 1/4 choy qoshiqdan boshlang.

Qalampiringizni o'lchab ko'ring.

Zirog'ingizni o'lchab ko'ring. Men 1/8 choy qoshiqdan foydalanaman. Bu narsa kuchli va juda kuchli bo'lishi mumkin, shuning uchun ko'proq qo'shishda ehtiyot bo'ling

Sovutilgan pomidorning yuqori qismidan yadroni olib tashlang, so'ngra blenderga qo'shing. Blenderga barcha ingredientlarni qo'shing. Qopqoqni aralashtirgichga qo'shing va pyure tugmachasini bosing.

Sizning salsa shunday ko'rinishi kerak, biroz qalin, ammo pasta emas. Lazzat sinovi vaqti! Agar unga tuz kerak bo'lsa - uni qo'shing. Agar sizga ko'proq piyoz kerak bo'lsa - uni qo'shing. Agar u mukammal bo'lsa, unda xizmat qiling!

Tayyor mahsulot. Ertasi kuni bu yanada mazali bo'ladi - agar qarshilik ko'rsata olsangiz!

Variantlar va qo'shimchalar Jalapenos o'rniga serranos, habaneros yoki boshqa achchiq chilislarni ko'ring 1/4 choy qoshiq quruq meksikalik oregano yoqimli lazzat qo'shadi Agar pomidor juda shirin bo'lsa, 1-2 ta qovurilgan tomatillos qo'shilishi mumkin.


Videoni tomosha qiling: Qishga sous tayyorlash. Pomidor sousi. Somsalar uchun sous (Iyul 2021).