Qanday

Qanday qilib qo'zichoq oyog'ini barbekyu qilish mumkin?

Qanday qilib qo'zichoq oyog'ini barbekyu qilish mumkin?

Qo'zichoq suyagi oyog'ini pishirish ham oson, ham tezdir. Uning yagona "hiyla-nayrang" qismi - bu go'shtni tayyorlash paytida. Agar sizda yaxshi qassob bo'lsa, ulardan yog'ni olib tashlashni va qovurishga tayyor qilishni so'rang.

Agar siz buni o'zingiz qilishni xohlasangiz, uni tayyorlash paytida oyoqning qolishi kerak bo'lgan qismlari haqida yaxshi ma'lumot olish uchun ushbu havolani ko'rib chiqing. http://youtu.be/kEOtvtMy1ds

Bibariya barglari va sarimsoqni ohak va pestle yordamida yiqitib, zaytun moyi bilan aralashtiring (butun oyog'ingizni yopishingizga imkon beradigan darajada). Qo'llashdan oldin, mo'l-ko'l tuz bilan oyog'ingizni silang.

Yog 'olib tashlandi, marinadni so'rib olishiga va teng pishishiga yordam berish uchun go'shtga chuqur katakcha shaklida 1/2 bo'lak qiling. Uni ushlab turish uchun ipdan foydalaning va muzlatgichda 24 soat turing yoki darhol panjara qiling.

Nazorat termometrini ulang, bilvosita issiqlik uchun barbekyu 225-250F ga tayyorlang va go'sht yaxshi va sekin 110F ga yetsin. Qaytishga hojat yo'q.

U 110F ga yetgandan so'ng, go'shtni barbekyu go'shtining yon tomoniga qo'ying va ichki harorat 135F ga yetguncha pishiring, har tomondan yoqimli qobiq hosil qiling. Grildan olib tashlang va 15 daqiqa dam oling. Xizmat qilish uchun o'ymakorlik qiling

Go'shtning ingichka qismidagi qismlarni o'zlariga yoqqan odamlarga xizmat qiling va qalinroq, ingichka bo'laklarni o'zingizga qoldiring :) Xursand bo'ling!


Videoni tomosha qiling: MUKBANGERS AROUND THE WORLD TRYING INDIAN FOOD PART 1- EXTREME BIG BITES (Iyul 2021).